Vita da cuoco

I nostri cuochi, a seconda della stagione, preparano i piatti come il cinghiale, l’ossobuco ed i vari umidi che richedono lunghe cotture in quantità mediamente sufficienti a 3-4 giorni di servizio.

Giovanni Nenciolini

Giovanni, dal 1978 al Pennello. porta l’ironia fiorentina ed il calore toscano sulle tavole del ristorante e nei cuori degli ospiti..