Commenti a: Il peposo alla fornacina

Di: Andrea

Andrea — Sun, 20 Nov 2011 11:46:00 +0000

Ottimo gustoso piatto!! Complimenti al cuoco!! Organizzatevi con parecchie fette di pane perchè lasciare il sugo nel piatto è un vero delitto! La “scarpetta”, lo sò, non è elegante, ma credetemi…. è impossibile resistere! Magari non lo scegliete al primo appuntamento!!!

Di: giangiacomo

giangiacomo — Mon, 16 Aug 2010 16:48:01 +0000

se Luigi dice che da quanto era buono, era pazzesco, come si definisce il prodotto fatto con l’aggiunta di cipolla,sedano,carota,e un mazzetto di erbe(alloro,salvia, poco ramerino,timo, aggiunti in un preciso tempo di cottura)? Da tenere presente, che tutti gli ingredienti menzionati, sono citati nella ricetta antica tramandata da diverse generazioni,a partire dai fornacini che l’hanno fatta le prime volte.

Di: Luigi

Luigi — Tue, 18 May 2010 12:59:57 +0000

Mamma mia quanto era buono questo. Gino me lo ha portato senza che glielo chiedessi, e dopo una bistecca che non lasciava spazio all’immaginazione.
Eppure la consistenza del peposo e il perfetto mix di spezie quasi quasi l’hanno fatta passare in secondo piano rispetto alla fiorentina.
Ogni tanto lo faccio io a casa, ma l’altra sera era proprio pazzesco!
Imbattibile davvero.