Questo signore è Gino Brogi ed il suo soprannome è proprio Pennello.  Alcuni clienti lo conoscono da 1969, anno in cui assieme al vecchio socio Armido Nenciolini acquisirono la gestione del locale.

Questa foto è stata scattata da Chuck and Judy Morgan due clienti e due amici di Gino in occasione della loro ultima visita a Firenze e ce l’hanno inviata per mail nei giorni scorsi scrivendo “We enjoyed the food and wine so much that we returned for dinner the following night! Thanks for making our stay in Firenze so much fun”: abbiamo gustato così tanto il cibo ed il vino che siamo tornati a cena il giorno successivo! Grazie per aver reso la nostra permanenza a Firenze così piacevole!

Pennello infatti non è solo un posto dove si può mangiare e magari anche bene, quello lo diamo per scontato, Pennello è un posto dove questo signore vi accoglierà con il suo sorriso e tra una battuta e l’altra vi accompegnerà nel vostro pranzo raccontandovi storie di cucina, storie di Firenze, storie del Pennello ma soprattutto condirà tutti i vostri piatti con quel calore che vi farà ricordare di essere stati a Firenze e vi farà ricordare che Pennello è stata una parte fondamentale del vostro viaggio!

Il signor "Pennello"