Nei piatti della tradizione toscana sono rimaste tante similitudini con la cucina dei tempi di Dante. Consigli per scegliere un menù “medievale”.
La trattoria a Firenze è il luogo dove si può mangiare bene spendendo poco. A Roma è l’osteria. Viaggio nell’etimologia del mangiar bene.
Non serve un ristorante vegetariano per mangiare bene senza ricorrere alla carne: basta ricordarsi della tradizione toscana.
Il Ristorante Il Pennello è stato nella lista dei ristoranti raccomandati della app Florence Delice – La Firenze di Leonardo Romanelli.
Cosa si intende per “trattorie storiche” nel centro di Firenze? A quando risalgono e quanto è lunga questa storia? Qualche riga di spiegazione.